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驴C贸mo afecta la alimentaci贸n en la productividad laboral?

11/02/2022     Fuente: RRHH Digital

La pandemia ha puesto en la mesa diferentes temas de relevancia en el 谩mbito laboral y la alimentaci贸n no es la excepci贸n. Durante varios a帽os especialistas en Recursos Humanos y salud han hecho hincapi茅 en la importancia de tener buenos h谩bitos alimenticios para tener una vida equilibrada, sana; y al mismo tiempo ser productivos; sin embargo, hab铆a sido un tema secundario en el desarrollo de los colaboradores en las empresas.

Con el home office se presentaron diversos cambios referentes a alimentaci贸n. Algunas personas modificaron su alimentaci贸n e incorporaron alimentos equilibrados, cambiaron sus h谩bitos en cuanto a la cantidad y horarios; as铆 como incluyeron rutinas de ejercicios que mejoraron su calidad de vida; por otro lado, otras incrementaron h谩bitos negativos como comer comida chatarra, exceso de carbohidratos, sedentarismo, etc茅tera. Lo cual se reflej贸 en la productividad laboral.

La nutrici贸n est谩 directamente relacionada con la productividad y la calidad de vida. De acuerdo con el Consejo Nacional de Evaluaci贸n de la Pol铆tica de Desarrollo Social (CONEVAL), en el a帽o 2020, el 22.5% de la poblaci贸n nacional se encontraba en condici贸n de vulnerabilidad por carencia de acceso a la alimentaci贸n nutritiva y de calidad. Este porcentaje implica una cifra de 28.6 millones de personas, la cual es mayor en 1.1 millones respecto de los 27.5 millones que fueron estimados en el a帽o 2018. La malnutrici贸n se refiere a los desequilibrios cal贸ricos y de nutrimentos y abarca la ingesta inferior a la necesaria de energ铆a, prote铆nas y otros nutrimentos, o por defectos en su metabolismo y las enfermedades relacionadas con una mala alimentaci贸n por exceso como el sobrepeso, obesidad entre otras.

鈥淓n la actualidad, la mala alimentaci贸n ha desencadenado un aumento en las enfermedades cr贸nicas, en especial obesidad, que se refleja en disminuci贸n de la capacidad productiva de los trabajadores. Por ello, es importante que las empresas fortalezcan la pol铆tica de responsabilidad social con acciones que promuevan y aseguren el bienestar integral de los trabajadores, siendo la alimentaci贸n una de las din谩micas centrales", afirm贸 Lysset Ram铆rez, vicepresidenta de Bienestar Nutricional de la Asociaci贸n Nacional de Bienestar y Desarrollo Organizacional (ASCEND).

Algunas enfermedades derivadas de la obesidad como problemas cardiovasculares y diabetes contin煤an siendo de las principales causas de muerte, seg煤n un estudio publicado por el Instituto Nacional de Estad铆stica y Geograf铆a (INEGI, 2020): La obesidad causa m谩s de 300 mil muertes al a帽o en M茅xico, de estas, m谩s de 100 mil son por diabetes y m谩s de 200 mil por enfermedades cardiovasculares.

Asimismo, La Organizaci贸n para la Cooperaci贸n y el Desarrollo Econ贸micos (OCDE 2019) prev茅 la reducci贸n de la fuerza laboral en M茅xico en un equivalente a 2.4 millones de trabajadores de tiempo completo por a帽o, debido a que las personas con problemas de salud relacionadas con una mala alimentaci贸n tienen menos probabilidades de emplearse y tienden a ser menos productivas. Una alimentaci贸n deficiente afecta en la salud f铆sica, emocional e intelectual. La OCDE estima que para 2030, el 40% de los adultos mexicanos tendr谩 obesidad.

Los problemas de alimentaci贸n pueden ocasionar algunos s铆ntomas f铆sicos como cansancio excesivo, falta de reflejos, desinter茅s en el desarrollo de las actividades, alta irritabilidad, depresi贸n, dolores corporales; adem谩s de bajo rendimiento. Esto provoca ausentismo, incapacidades, baja productividad e incrementa los costos en temas salud en la empresa y en el pa铆s.

鈥淓l sector empresarial es clave en el desarrollo de programas de bienestar nutricional para los colaboradores. En ellas est谩 la posibilidad y la obligaci贸n de desarrollar pol铆ticas de bienestar que van desde la promoci贸n de adecuados h谩bitos alimenticios hasta ofrecer a sus colaboradores una dieta balanceada en el lugar de trabajo. Esto adem谩s se reflejar谩 en la mejora en las actividades laborales por parte de los trabajadores", se帽ala Irasema Gonz谩lez, presidenta de ASCEND.

Este no es un tema nuevo y exclusivo de M茅xico, ya desde 1956 la OIT declar贸 el establecimiento de comedores que deber铆an instalarse en los centros de trabajo o cerca de estos, en los cuales se sirvan comida apropiadas, pero no se ha establecido como una pol铆tica en M茅xico. Algunas empresas cuentan con diferentes propuestas de alimentaci贸n, pero estas no siempre incluyen ofertas saludables; aunado a ello, se suman factores como omitir comidas, comer tarde, comer de prisa; as铆 como la falta de condiciones salubres en los lugares de consumo, rotaci贸n de turnos, falta de dinero, entre otros, dificulta la elecci贸n adecuada de alimentaci贸n.

鈥淓s importante que las empresas pongan atenci贸n y tomen acciones para mejorar el bienestar nutricional de sus colaboradores, para ello, se requiere iniciar con un diagn贸stico del estado nutricional actual de los colaboradores, sus h谩bitos alimenticios y las opciones con las que cuenta para comer; una vez que se tenga esta radiograf铆a se tendr谩n que implementar programas espec铆ficos para concientizar a los trabajadores sus familias sobre la importancia de una dieta balanceada y de esta manera ayudar a las organizaciones a generar ambientes de trabajo sanos y productivos鈥, concluy贸 Lysset Ram铆rez.


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www.ipse-psicologia.com/doc/PAE.pdf

Ver noticia referenciada:

http://www.rrhhdigital.com/secciones/salud-y-empresa/150890/Como-afecta-la-alimentacion-en-la-productividad-laboral?target=_self


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